Cizrna se zeleninou
Potřebujeme:200 g cizrny (římského hrachu), 750 g rajčat, 1 lilek, 2 cukety, 2 zelené papriky, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 2 snítky tymiánu, sůl, 6 lžic oleje
Jak na to:1. Cizmu namočíme přes noc do 1 l studené vody. Druhý den ji v téže vodě uvedeme do varu a vaříme na mírném ohni asi 90 min. Scedíme.
2. Rajčata oloupeme, odjádříme, ostatní zeleninu omyjeme, očistíme a vše nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a posekáme, resp. prolisujeme. Tymián omyjeme, osušíme, lístky otrháme.
3. Zeleninu a cizrnu klademe ve vrstvách do kastrolu. Každou vrstvu osolíme, okořeníme česnekem a tymíánem. Zakapeme olejem a dusíme přikryté poklicí asi 45 min. Můžeme podávat ozdobené tymiánem.
Voňavá polévka z maroka, Cizrna s uzeným masem, Vegetariánská pomazánka, Celozrnné těstoviny se zeleninou a mozzarelou, Kvasnicová polévka se zeleninou