Rýžová kuřecí polévka s kari

1 stroužek česneku, 2 pórkové cibulky, 1 malý kompot krájeného ananasu (425 ml), 2 lžíce slunečnicového oleje, 2 konz. kuřecího rizota (po 850 g), 500 ml slepičího vývaru (z kostky), 2 lžíce kari, 4 snítky petrželky

Česnek oloupeme a rozkrájíme na kostičky. Pórkové cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Kousky ananasu nechá­me dobře okapat a šťávu zachytíme. Nebudeme ji však potřebovat a použijeme ji k jinému účelu.
Rozehřejeme na pánvi slunečnicový olej, zesklovatíme na něm kostičky česneku, přidáme pórkové cibulky a opečeme. Nakonec vmícháme kousky ananasu. Poprášíme karí a ještě krátce osmah­neme.
Za častého míchání přidáme kuřecí rizoto, slepičí vývar a vše prohříváme 2-3 min. na středním ohni. Hustou rýžovou polévku rozdělíme do čtyř hlubokých talířů a posypeme lístky petrželky. Můžeme podávat i jako samostatné jídlo.
K polévce chutnají krabí chipsy a sklenice zeleného čaje.

Kuřecí na kari, Rychlovka kuřecí kousky na kari, Žlutá kuřecí polévka, Karí polévka s červenou čočkou, Thajská kokosová kari polévka s kuřetem