Uzlíčky s překvapením

15 dkg hladké mouky, 2 lžíce oleje, 6 lžic vody, 2 vejce, 15 dkg eidamu, 10 dkg šunky (jakýkoli měkký salám), olej na smažení

Mouku nasypeme na vál, do středu uděláme důlek a dáme do něj špetku soli, olej, vodu a uhněteme měkké hladké těsto, které rozválíme na velký plát a nožem rozdělíme na 4 stejné díly-čtverce se stranou asi 12 cm. Nastrouhaný sýr (trochu si necháme stranou) promícháme s nakrájenou šunkou. Směs uložíme na čtverce z těsta, do středu uděláme do směsi důlek, do kterého dáme 1/2 syrového vejce, trochu osolíme a rohy čtverce důkladně spojíme a stlačíme a uděláme uzlíčky. V pánvi rozpálíme olej a vložíme do něj uzlíčky spojovanou stranou dolů a smažíme je pomalu několik minut, potom je obrátíme a smažíme i z druhé strany do zlatova. Podáváme je horké uzlíčkem vzhůru a posypeme je zbylým strouhaným sýrem. Jako příloha brambory nebo bramborová kaše , tatarka,zelenina.

Košíčky s překvapením, Brokolicové uzlíčky se sýrem, Kuřecí závitky s překvapením, Kuřecí závitky s překvapením, Kuřecí závitky s překvapením