Mikulovské vinné šodó
Potřebujeme:80 g moučkového cukru, 2 dl bílého vína, 1 vejce, 1 KL hladké mouky, 200-250 ml smetany ke šlehání (33 %), 1 PL citrónové šťávy, lze přidat i vanilkový cukr.
Jak na to:Víno dobře rozšleháme s vejcem, moukou, cukrem a citrónovou šťávou. Vlijeme do misky z varného skla a vlníme (dusíme) 2 minuty. Promícháme a necháme ještě 2 minuty vlnit (vařit) při plném výkonu. Necháme 3 minuty pod pokličkou, pak rozšleháme a necháme prochladnout.
Promícháme s ušlehanou smetanou a podáváme s piškotem.
Palačinkové nudle smažené s jahodovým šodó, Sváteční ovocný salát se šodó, Šodó s ovocem, Dolmas - vinné listy plněné masem, Mikulovské vepřové žebírko