Jednoduché krupicové knedlíčky

Na 6-8 knedlíčků. 1 vejce, 4 lžíce rozpuštěného másla, 1/2 hrnku hrubě mleté krupice, sůl podle chuti, 1.2l vývaru, nebo consommé

Našlehat vejce s máslem do pěny. Zamíchat dovnitř krupici a osolit podle chuti. Přikrýt a nechat stát po 15min.

V hrnci přivéct vývar do varu. Pomocí dvou lžiček vytvarovat oválné knedlíčky a jemně je nechat vklouznout do vývaru. Snížit teplotu a pomalu knedlíčky vařit po 10min. Vyjmout knedlíčky a rychle je osvěžit ve studené vodě.

Blesková polévka s kuskusem a játrovými knedlíčky, Polévka žlutá - korutany, Consommé - wiener kraftsuppe, Pudinkové knedlíčky, Polévka s květákovými knedlíčky