Strašická mňamka

Těsto 3 lžíce polohrubé mouky, 3 lžíce pískového cukru, 3 vejce, ¼ prášku do pečiva ovoce, ( jahody, maliny, meruňky, broskve, banány ) – může být i kompotované Směs 1 hrnek cukru, 1 hrnek teplé vody, 4 žloutky, 1 kostka tuku, 4 kávové lžičky želatiny, 2 kostky měkkého tvarohu

Do sněhu ušlehaného ze tří bílků postupně vmícháme cukr, tři žloutky a polohrubou mouku s práškem do pečiva. Těsto zvolna pečeme ve vymazané a moukou vysypané dortové formě a ve formě necháme i vychladnout.
Na vychladlý korpus narovnáme ovoce , které zalijeme do výše dortové formy tvarohovou směsí a v chladničce necháme do druhého dne ztuhnout.

Příprava tvaroh.směsi. žloutky, cukr, tvaroh a tuk pečlivě utřeme. V hrnku teplé vody na mírném ohni rozpustíme želatinu. Ještě teplou želatinovou hmotu vmícháme do tvarohové směsi.

Nechceme-li se zdržovat se směsí, polijeme ovoce jen čirou želatinou. ( Pak těsto děláme ze 4 lžic mouky, 4 lžic cukru, 4 vajec a 1/3 prášku do pečiva ).

Mňamka z listového těsta, Marketina malinova mnamka, Banánová mňamka, Sýrová mňamka, Tvarohový nákyp