Fleky se zelím

400 gramů fleků, hlávka zelí (500-600 gramů), 80 gramů uzené slaniny, tuk, pepř, sůl, 30 gramů cukru

Očištěnou, umytou a nadrobno nastrouhanou hlávku zelí osolíme a necháme stát půl hodiny. Na rozpáleném tuku zkaramelizujeme cukr, přidáme odstáté zelí (ze kterého jsme vytlačili polovinu vody), pepř a dusíme do sucha a zlatavé barvy. Potom přidáme uvařené, teplou vodou opláchnuté a odkapané fleky a dobře promícháme. Podáváme na teplém talíři polité nadrobno nakrájenou uzenou slaninou (je možné i bez slaniny na sladko posypané cukrem).

Fleky s bramborama, Smažené těstoviny, Fleky se salámem a okurkovým salátem, Nudle mlaskala, Brambory se zelím