Bílá omáčka

Je to základ na jakoukoliv omáčku (houbovou, koprovou, okurkovou aj.)cibule, máslo, hl.mouka, smetana, pepř, sůl, vývar,

Osmažíme cibuli na másle do sklovata, zaprášíme moukou a chvilku opražíme. Poté zalijeme studeným vývarem, přidáme houby (kopr, okurek, sýr podle toho jakou omáčku děláme) a vaříme asi 20 minut. Poté vmícháme smetanu (mícháme rychle aby se nesrazila) může být sladká i zakysaná. A na konec osolíme a opepříme dle chuti.

Holandská omáčka , Pánská křenová omáčka (pikantní), Grilovaná čekanka s jablečným pyré, Bílá pochoutka, Grilované hovězí maso se zeleninou