Harlekýn

5.5.2008
Potřebujeme:

na těsto: 27 dkg cukru, 6 PL horké vody, 6 žloutků, 6 PL kakaa - ušlehat. 22 dkg hrubé mouky, sníh ze 6 bílků, 1/2 prášku do pečiva.JÍŠKA: 15 dkg másla, solamyl, studené mlékoVYŠLEHAT:15 dkg cukru moučka, 15 dkg másla,1 celé vejce (nemusí být), 3 PL kakaa. nazdobení: 1 smetana na šlehání bílá, 1 smetana na šlehání pařížská

Jak na to:

Cukr, žloutky, kakao a vodu vyšleháme. Opatrně přidáme hrubou mouku, sníh a prášek do pečiva. Nalijeme do kulaté formy o průměru 28 cm. Máslo rozpustíme, přidáme asi tak 2 PL Gustinu nebo Solamylu, zalijeme studeným mlékem a rozmícháme na hustější kaši. Necháme vychladnout.Ve vyšší míse rozšleháme máslo, cukr, vejce a kakao a postupně zašleháváme vychladlou jíšku.Ušleháme si šlehačky.Korpus namažeme krémem zezhora a ze stran. Zdobícím pytlíkem nazdobíme dort šlehačkami. Můžeme posypat strouhanou čokoládou.

Podobné recepty:

Pomazánka Harlekýn, Harlekýn z mikrovlnky, Harlekýn, Řezy harlekýn, Harlekýn