Silvestrovská zelňačka
Potřebujeme:1 kg kysaného zelí,1/2 kg uzeného kolena,1/2 kg plecka,3 nožky klobásy,(může být ostřejší)2 cibule,6 str. česneku,hrst sušených hub,10 ks pepře,6 ks nového koření,2 ks bobkového listu,3 ks hřebíčku,1 lžíce sladké papriky,1/2 žičky pálivé papriky,3 dl mléka -nebo kysané smetany,2 lžíce hladké mouky.
Jak na to:Pokrájené zelí,zpařené houby,pokrájenou cibuli a prolisovaný česnek zalijeme 2 l vody a dáme vařit. Přidáme všechno celé koření. Jakmile začne polévka vařit, přidáme koleno a plecko a vaříme do měka. Potom maso a klobásu pokrájíme na drobno a vrátíme do polévky. přidáme na trošce sádla rozpuštěnou papriku. Uděláme si záklechtku z mléka a mouky,vlejeme do polévky a povaříme.Polévku vařím den dopředu aby se uležela.
Podobné recepty:Silvestrovská pomazánka, Silvestrovská pochoutka, Půlnoční silvestrovská polévka, Silvestrovská pomazánka, Silvestrovská pikantná pomazánka na jednohubky