Marinované cukety

4 střední cukety, 60 ml panenského olivového oleje, 20 ml čerstvě nasekané zelené máty, 30 ml vinného octa, sůl, mletý pepř, zelené olivy, ľitný chléb.

Cuketu nakrájíme na tenká kolečka. Ve velkém hrnci rozpálíme olivový olej a v několika várkách na něm osmaľíme cuketu tak, aby byla po okrajích měkká a osmaľená dozlatova. Pak cuketu přesypeme do mísy a bohatě osolíme a opepříme. V hrnci rozpálíme zbytek oleje, přilijeme ocet a na několik minut vsypeme mátu. Dresinkem cuketu zalijeme a necháme 1 hodinu marinovat. Nakonec marinovanou cuketu ozdobíme mátou.
Podáváme s olivami a chlebem.

Marinované cukety, Marinované cukety, Marinované hovězí na grilu, Zapečené cukety, Zapékaná cuketa creme Asparagus