Chřestový salát se šunkou, vejcem a rajčaty

500 gramů chřestu, 100 gramů šunky, 1 vejce uvařené natvrdo, 100 gramů rajčat, 100 gramů majonézy, ? dl smetany ke šlehání, citrónová šťáva, pepř, sůl, ocet, cukr.

Očištěný chřest svážeme do svazečků, vložíme do vařící osolené a mírně oslazené vody a chvilku povaříme. Po chvilce přidáme ocet a vaříme dále, až je chřest měkký. Vyjmeme jej a po okapání osušíme na složené utěrce. Vychladlý chřest pokrájíme na úhledné kousky a rozdělíme na 4 talířky, 4 malé hlavičky ponecháme na ozdobu. Majonézu promícháme s citrónovou šťávou, pepřem, špetkou cukru a solí, zlehčíme ušlehanou smetanou a smíchané nalijeme na chřest. Salát ozdobíme chřestovými hlavičkami a obložíme malými kornoutky ze šunky, dílky vařeného vejce a dílky rajčat.

Salát se šunkou, sýrem, rajčaty, salátovou okurkou a dresingem, Zelný salát se šunkou, Květák s rajčaty, Lahůdkový chlebíček, Žampionová pomazánka se šunkou