Švestkáčová povidlovka

500 g brambor, 2 vejce, polohrubá mouka, sůl, 200 - 400 g švestkových povidel, 1/4 l mléka, skořice, cukr

Z nastrouhaných rozšlehaných brambor, dvou vajec, polohrubé mouky a soli vyrobíme těsto a uvaříme bramborové knedlíky. Můžeme také použít bramborové knedlíky v prášku.

Omáčka se připravuje za studena. Za stálého míchání rozředíme švestková povidla mlékem. Ochutíme skořicí a cukrem, můžeme přidat i trochu medu. Vznikne světle hnědá omáčka.

Horké bramborové knedlíky se polévají studenou povidlovou omáčkou, můžeme ještě pocukrovat, případně nastrouhat čokoládu nebo přidat šlehačku.

Příloha:
Bramborové knedlíky