Plněný řízek

vepřová kotleta(150g)-nejlépe 2,5cm,4 kolečka šunkového salámu,2 lžíce steril.žampiónů,4 plátky sýru-eidam + 10dkg na strouhání, 2 vejce,strouhanka,hl.mouka,sůl,pepř,olej,tatarská omáčka

Kotletu rozřízneme,ale ne úplně!Necháme spojené obě části,naklepeme,osolíme,opepříme a poklademe plátky salámu a sýra.Napůl spojíme párátky a dovnitř dáme lžíci žampiónů a vařené vejce,znovu lžíce žampiónů.Spojíme páratky.Z jednoho vejce asi 2 dcl vody a trochu hl.mouky uděláme těstíčko.Řízek obalíme ve strouhance,v těstíčku a ještě jednou ve strouhance.Řízek vložíme do fritézy,kterou rozpálíme na 140 C° a přidáme na 180 C°.Řízek potřeme tatarskou omáčkou a posypeme sýrem.Podáváme s hranolkami,bramborem atd.

Hovězí řízek Dubarry, Plísňový řízek plněný ananasem, Kuřecí na kokosu, Kuřecí řízek,ala chipsy, Plněný telecí řízek