Tvarožník

Spodní těsto: 1 celé vejce, 10 dkg Hery, 10 dkg mouč. cukru, 4 lžíce studené vody, 2 lžíce kakaa, 30 dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva
Náplň: 1 kg tvarohu, 2 žloutky, rozinky, 1 vanil. cukr, citr. kůra, 20 dkg mletého cukru, 1 vanil. puding - uvařit
Vrchní těsto: 3 žloutky, 20 dkg mletého cukru, 7 dkg oleje, 3 lžíce studené vody, 1/2 prášku do pečiva, 25 dkg polohrubé mouky, sníh z 5 bílků

Vejce s Herou a cukrem utřeme. Pak přidáme zbytek. Těsto roztáhneme stěrkou na vysoký plech, který jsme předtím vymazali a vysypali moukou. Pozor těsto je hodně tuhé, špatně se roztahuje. Na to dáme náplň. Tvaroh utřeme se žloutky, cukrem a citr. kůrou. Pak přidáme rozinky a vychladlý uvařený puding. Rozetřeme na spodní tmavé těsto. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, pak přidáme olej, vodu, sníh z bílků. Nakonec lehce zamícháme mouku s práškem do pečiva. Pečeme pozvolna v předehřáté troubě, aby se propeklo i spodní těsto.

Tvarožník, Tvarožník, Tvarožník, Tvarožník, Strouhaný Tvarožník