Mrkev zapečená s pórkem a mákem

600 g mrkve, 400 g pórku, 1 lžíce máku, šťáva z 4 pomerančů, 2 lžíce medu, 2 stroužky česneku, hrst čerstvých bylinek (šalvěj, rozmarýn, tymián apod.), mletý černý pepř, olivový olej, sůl.

Mrkev nakrájíme na kolečka, pórek na špalíčky. Mrkev v osolené vroucí vodě asi 5 minut povaříme a scedíme. Pomerančovou šťávu promícháme s medem a prolisovaným česnekem. Zálivku osolíme a opepříme. Pórek s mrkví a bylinkami rozprostředme do vymazané zapékací misky a podlijeme zálivkou. Misku přikryjeme alobalem a vložíme do vyhřáté trouby. Zeleninu při 180 stupních pečeme asi 20 minut. Poté ji odkryjeme, posypeme mákem a dopečeme dozlatova.

Slané kolečka s mákem, Zapečená brokolice, Ostrokyslá polévka, Zapečená rajčata s tuňákem, Jogurtová omáčka