Bramborový salát s fazolkami

400 g ve slupce vařených, oloupaných brambor, 2 cibule, 4 lžíce oleje, 300 g mladých zelených fazolek, 2 lžíce octa, sůl, pepř, 1 lžíce sekané zelené petrželky.

Očištěné a oprané fazolky 5 -10 minut povaříme, scedíme, necháme okapat a vychladnout. Pak je překrájíme na menší kousky a dáme do mísy. Přidáme vychladlé, na plátky nakrájené brambory, drobně krájenou cibuli, sekanou petrželku a zalijeme dresingem z oleje, octa, pepře a soli. Opatrně promícháme, abychom brambory a fazolky příliš nepolámali a podáváme.

Bramborový salát s celerem a jablky, Bramborový salát se zelím, Bramborový salát s hlívou, Jarní bramborový salát s ředkvičkami, Vídeňský bramborový salát