Pikantní zeleninová pasta

2 kg zralých rajčat, 2kg oloupané cibule, 1kg kapie, 2 hlavičky oloupaného česneku, 2dcl stolního oleje, 1dcl octa, 1,5 skleničky hořčice, 130g cukru, 150g soli, 1 balíček mletého černého pepře, 4 feferonka nebo 1 balíček pálivé papriky

Vše rozemeleme na masovém mlýnku nebo důkladně rozmixujeme. Rozmělněnou hmotu uvedeme do varu a vaříme do pastovitého zhoustnutí. Pastu naplníme ještě za horka do předehřátých skleniček a těsně uzavřeme víčky. Pasta je velice trvanlivá a používáme ji k ochucení topinek či párků, pod maso apod.

Příloha:
topinky

Pikantní olivová pasta, Blesková zeleninová směs, Kotlety na sardeli, Kuře s pikantní polevou, Zeleninová směs bez zavařování