Vepřové v červeném kari s ananasem

500 gramů vepřové panenky, 200 ml kokosového mléka, 5 plátků ananasu z plechovky rozdělených na 8 částí, 2 lžičky citronové trávy v prášku, 2 lžíce červené kari pasty, 1 lžíce třtinového cukru, 3 lžíce rybí omáčky, pár lístků koriandru, 2 lžíce oleje na smažení

Vepřové nakrájíme na tenké plátky a ty pak na nudlíčky. Na oleji rozehřátém ve woku chvilku osmažíme kari pastu. Přidáme maso a smažíme za stálého míchání asi půl druhé minuty. Protřepeme kokosové mléko a přilijeme k masu. Přidáme cukr, rybí omáčku a citronovou trávu. Promícháme a na malém plameni dusíme asi 2 minuty. Na konci přidáme ananas. Na talířích posypeme troškou koriandru a podáváme s rýží.

Vepřové kari s mrkví, Vepřové kotlety na kari, Kuřecí prsa s ananasem a broskví, Zelný salát s ananasem, Vepřové na česneku