Zapečené mladé kedlubny se šunkou

300 gramů mladých kedluben, 100 gramů šunky, 2,5 dl bešamelové omáčky, 1 žloutek, 20 gramů másla, 60 gramů tučného tvrdého sýra, petrželka, sůl, citrónová šťáva

Očištěné mladé kedlubny pokrájíme na plátky, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme do měkka. Vyjmeme je a po okapání nakrájíme na kostičky Rozložíme je do lasturek nebo zapékacích misek vymazaných máslem, posypeme drobně nakrájenou šunkou, přelijeme bešamelovou omáčkou, kterou smícháme se zelenou sekanou petrželkou, žloutkem, citrónovou šťávou a polovinou strouhaného sýra. Posypeme zbylým strouhaným sýrem a zapečeme pod grilem nebo v hodně vyhřáté troubě.

Kedluben plněný masem, Dušený kedluben se šunkou, Kedlubnový salát s ořechy, Chutný Kedlubnový salát, Zapékané kedlubny s uzeným masem