Ovocné košíčky dle vaší fantazie

17.8.2008
Potřebujeme:

Linecké těsto: 300 g hladké mouky, 150 g másla (můžete i Heru), 3 žloutky, 100 g moučkového cukru, citrónová kůra z 1 citrónu, vanilka nebo vanil. cukr ovoce (kiwi, mandarinky, ananas, jahody, broskve) může být i kompotované ( samozřejmě dobře okapané)krém od Dr. Oetkera - nejlépe vaječný koňak nebo čokoládový nebo vanilkový1 sáček želatiny Dr. Oetker nebo Haas - čirý nebo čokoládovou polevu na polití

Jak na to:

Připravíme si těsto smícháním všech ingrediencí, pracujeme rychle, jinak se nám začně máslo roztápět. Těsto zabalíme do mikroténového sáčku a dáme odležet do lednice ( já ho nechávám přes noc). Po odležení těsto vtlačíme do suchých, nevymaštěných formiček a dorůžova upéct. T této dávky dělám cca 50 košíčků. Teplé vyklepnout. Po vychladnutí plnit krémem, poklást ovocem a lehce přelít želatinkou.Co se týče krému, záleží na tom, co má kdo rád ( ale vžd tu variantu s přidáním másla nebo Stely). Já dávám vaječný koňak a na to kladu ovoce typu mandarinka, ananas, kiwi, jahoda a polévám želatinou udělanou podle návodu na druhé straně sáčku. Pokud plním košíčky čokoládovým krémem, plním je rozkrojenou okapanou broskví a jemně přeliju čokoládovou polevou ( jen tak lehce postříkám). Hotové košíčky dáme do lednice vychladit.

Podobné recepty:

Šnečci, Košíčky k vínu, Ovocné košíčky s ricottou krémem, Ořechové mini košíčky, Linecké pudinkové těsto