Litina

5 syrových brambor, 1 kg hladké mouky, 1 l mléka, 1 hera (0,25l sádla, škvarky), Salám, sůl, pepř, majoránka, česnek, mák, 6 dkg droždí, 1 vejce

1. Kvásek: 0,25 l vlažného mléka, lžička cukru a droždí. Dáme vykynout na teplné místo.

2. Nastrouháme brambory, spažíme je horkým mlékem, do kterého jsme hodili rozpustit kostku Hery, přidáme ostatní suroviny a nakonec kvásek.

3. Těsto necháme kynout asi tak 1/2 hodiny

4. Pekáč si vymažeme olejem nebo sádlem a vysypeme mákem.

5. Těsto vlijeme do pekáčku a pečeme dostatečně dlouho asi tak na 180 stupnů, 45 min až hodinu.(Když děláme kvásek, dáváme droždí do vlažného mléka ne do vařícího, jinak by se kvásek zničil)- Do těsta se mohou přidat škvarky nebo salám nakrájený na kostičky.