Bramborový koláč se zeleninou
750 g brambor, 3 malé cukety, 1 červená a žlutá paprika, 2 cibule, sůl, pepř, 6 lžic olivového oleje, 6 vajec, 1 lžička oregana
Jak na to:1. Brambory oloupeme, cukety očistíme, obojí omyjeme a nastrouháme na tenké plátky. Papriky nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme, posekáme a vmícháme do brambor. Osolíme a opepříme.
2. Ve velké pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje. V něm za občasného míchání 5 min. opékáme polovinu brambor. Přidáme polovinu paprik a cuket a opékáme dalších 10 min.
3. Vejce rozšleháme se solí, pepřem a oreganem. Polovinou vajec zalijeme zeleninu. Pečeme na malém ohni pod poklicí asi 6 min. Bramborový koláč obrátíme pomocí talíře a opékáme na 1 lžíci oleje dalších 6 min. Ze zbylých surovin připravíme stejným způsobem další koláč.
Tip: Můžeme použít brambory z předchozího dne, na pánev je dáme až po zelenině.
Bramborový koláč s uzeným lososem, Bramborový koláč s šunkou a parmazánem, Bramborový koláč, Bramborový koláč s mrkví, Sýrový koláč se šunkou