Olgoj chorchoj

kuře, hřiby, cibule, uzené, máslo, sůl, voda

Takže vykostím kuře a udělám z něj placku, naklepu, a potřu nádivkou z hřibů (mohou to být i houby ve směsi) podušených na cibulce s domácím uzeným a spojené vajíčkem. Teď se ta dobrota voňavá zabalí tak, aby nikde nevylézala otvory po křídlech. Na pekáč dám kousek másla, podleju vodou a peču.