Plněná kapusta

1 kapusta /cca 1 kilogram/, 150 gramů cibule, 50 gramů špeku, 300 gramů hovězího předního bez kosti, 300 gramů vepřového bůčku bez kosti, 50 gramů hladké mouky, vejce, houska, strouhanka, olej, sůl, pepř

Kapustu rozebereme na listy a odstraníme střed a hrubá žebra. Listy povaříme ve slané vařící vodě. Jemně rozemleté maso, namočenou a vymačkanou housku, osmaženou cibuli, vejce, sůl a pepř pečlivě rozmícháme. Náplň rozdělíme do listů kapusty, stočíme je (můžeme upevnit nití) a vložíme do vymazaného pekáče. Za občasného podlévání (pokud možno vývarem) upečeme v troubě. Před podáváním můžeme zjemnit smetanou.

Kapusta, Zapékaná kapusta s uzeninou, Kapusta s brambory, Plněná kapusta, Kapustová polévka s rýží