Omelety zapečené se salámem a nivou

6 vajec, 3 lžíce hladké mouky, 1,5 dl mléka, sůl, olej, 300 g měkkého salámu, 3 lžíce kečupu, 80 g nivy, zelenina

Vejce rozšleháme s moukou, solí a mlé­kem a na oleji připra­víme čtyři omelety.

Salám nakrájíme na hranolky, osmahneme na oleji, vmícháme ke­čup, prohřejeme a potřeme omelety. Stočíme je, vložíme do zapékací misky, posypeme hrubě nastrouhanou nivou a zape­čeme pod grilem nebo v horké troubě, až se niva začne tavit.

Hned podáváme obložené zele­ninou.

Omelety plněné mletým masem, Kuřecí maso s nivou a smetanou zapečené, Plněné vaječné omelety, Vídeňská verze české omelety, Balkánské omelety