Sýrová omáčka

1 lžíce másla, 1 lžíce hl. mouky, 1/4 l vývaru, 20 dkg taveného sýra (10dkg smetanového a 10dkg s nivou), 20 dkg zakysané smetany, muškátový květ, bílý pepř a sůl

Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, přilijeme horký vývar (dávám hotový, koupený) a pěkně rozmícháme, aby tam nebyly žmolky. Přidáme sýr a zakysanou smetanu a zase pořádně rozmícháme (kdyby tam přece nějaký ten žmolek zůstal, klidně můžeme použít i tyčový mixér). Nakonec přidáme podle chuti muškátový květ (pozor - když ho dáme moc, je to hořké), pepř a sůl, ještě chvilku povaříme a pak už si můžeme pochutnat).Vhodné jako příloha k brokolici a bramborům, ale může být třeba i k těstovinám.

Těstoviny se sýrovou omáčkou a s krabem, Goodyová foody řízek se sýrovou omáčkou, Sýrová omáčka, Sýrová omáčka, Brokolicovo-sýrová omáčka