Kynuté knedlíky v páře

1/2 kg hrubé mouky, 1/4 l mléka, 1 vejce, špetka soli, špetka cukru, 1 sáček instatního droždí (nebo 1 kostka čerstvého)

Mouku smícháme s cukrem, solí a droždím (kváskem). V mléce rozkvedláme vejce a nalijeme do mouky. Uhněteme těsto, necháme kynout, dvakrát přehněteme a uděláme 2 válečky. Do velkého hrnce dáme napařovací podložku a dolijeme do hrnce vodu pouze k podložce, přidáme mokrou utěrku a narovnáme ji ke krajům. Až se voda začne vařit přidáme do ní knedlíky a vaříme v páře asi 25 minut. Potom vyndáme i s utěrkou a hotové knedlíky propíchneme špejlí.

Buchty na paře, Bramborové knedlíky, Ovocné knedlíky z dětské krupice, Kynuté knedlíky, Bramborové knedlíky bez masa z horkých brambor