Biskupský chlebíček

120 g másla nebo Hery, 60 g solamylu, 3 vejce, 120 g moučkového cukru, 150 g polohrubé mouky, 30 g rozinek, 40 g kandovaného ovoce, 1/8 l mléka, 1/2 prášku do pečiva a citrónová kůra

Máslo, cukr a žloutky utřeme do pěny. Potom postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva, solamyl, mléko, rozinky, nakrájené kandované ovoce, citrónovou kůru. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a strouhankou vysypané chlebíčkové formy. Pečeme asi půl hodiny. Upečený vychladnutý chlebíček můžeme jen pocukrovat nebo polít čokoládovou polevou.

Biskupský ovocný chlebíček, Bílkový chlebíček, Chlebíček makovec, Velikonoční chlebíček, Těsto univerzál