Polévka z červené čočky s koriandrem

1 žlutá cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžíce olivového oleje, 1-2 lžičky thajského kari, 1 mrkev, 150 ml červené čočky, 1 plechovka drcených rajčat, 700 ml zeleninového vývaru, 1 lžička mleté papriky, 1-2 lžíce citrónové šťávy, sůl, nasekaný koriandr nebo bazalka

Oloupeme a pokrájíme cibuli. Oloupeme česnek a pokrájíme ho na plátky. Cibuli s česnekem lehce osmahneme na oleji a ke konci přidáme kari. Čočku propláchneme v cedníku. Přidáme mrkev, čočku, rajčata, vodu, bujón a papriku. Povaříme asi 10 minut, dokud čočka nezměkne. Ochutíme citrónovou šťávou, event. Osolíme. Posypeme koriandrem nebo bazalkou.
Polévku podáváme s trochou zakysané smetany.

Polévka z červené čočky, Polévka z červené čočky , Polévka z červené čočky, Polévka z červené čočky s haluškami, Polévka z čočky Puy