Linecká zasněžená kolečka

500 g másla, 700 g hladké mouky, 100 g cukru, 2 celá vejce, 1 prášek do pečiva, 2 vanilkové cukry, kůra z citronu, rybízový džem, na slepení 1 dcl rumu na svaření džemu čokoládová poleva strouhaný kokos na obalení

Nejdříve smícháme cukr, vanilkový cukr, mouku a prášek do pečiva, potom dáme změklé máslo a vajíčka. Vypracujeme hladké těsto a dáme ve folii odpočívat do chladna.
Vyválíme plát asi 3 mm silný a vykrajujeme kolečka. Pečeme prudce, vyndáme hned jak začnou okraje růžovět.
Džem svaříme v hrnečku s deci rumu a na polovinu koleček dáme po kapičce horkého džemu. Ihned přiklopíme druhým kolečkem a necháme vychladnout. Slepená kolečka potom namáčíme jednou stranou do čokoládové polevy a ihned je obalíme z téže strany ve strouhaném kokosu. Rozložené necháme vychladnout a až poleva ztuhne, rovnáme do krabiček. Vypadají jako zasněžená.

Linecká očka, Slané kolečka s klobásou, Linecké kolečka, Bramborové jednohubky, Ořechové kolečka