Meruňková marmeláda za 15 minut

meruňky, cukr, gelfix nebo jiný želírovací přípravek, 1 citron, trošku kyseliny citronové

Meruňky odpeckujeme, zvážíme a dáme do tlakového hrnce, přidáme asi 0,5 dcl-1 dcl vody (dle množství ovoce - já na 1,6 kg ovoce dala 1 dcl vody a 0,75 kg cukru) a od bodu varu vaříme cca 8 minutek, vypneme a necháme hrnec povolit, pak zmixujeme tyčovým mixerem, přidáme v trošce cukru rozmíchaný gelfix 2:1 a cukr (na 1 kg ovoce - 0,5 kg cukru) , pro větší hustotu marmelády štávu z 1 citronu a špetku kyseliny citronové. ihned plníme do sklenic a otočíme dnem vzhůru a je hotovo

Hrušková marmeláda, Rajčatová marmeláda, Mirabelkový marmeláda, Výborné placičky z oves. vloček, Rybízová marmeláda