Velikonoční sekaná

250g tučného vepřového bůčku, 250g telecího masa, 250g uzeného bůčku, 5 až 6 žemlí, 5 až 6 vajec, sůl, několik stroužků česneku, muškátový květ nebo oříšektuk na vymazání pekáče

Všechno maso uvařte, nahrubo rozsekejte. Do studeného vývaru z masa namočte na půl hodiny žemle nakrájené na kostky. Pak dejte na mísu maso, namočené žemle i s polévkou, vejce, sůl, utřený česnek a muškátový květ nebo nastrouhaný oříšek. Směs nalijeme do dobře vymazaného pekáčku a zvolna pečeme.

Velikonoční hrudka, Masový dort z masa, Sekaná + karbanátky se zeleninou, Velikonoční nádivka, Sekaná