Netradiční vídeňská káva

8 dl silné překapávané kávy, 5 hřebíčků, 2 kuličky nového koření, 3 kousky celé skořice, krupicový cukr dle chuti, šlehačka, 4 PL ledové tříště.

Vhodnou porcelánovou nádobu s víkem nahřejeme, nalijeme do ní horkou silnou černou kávu, přidáme celou skořici, hřebíčky a nové koření, osladíme, promícháme, přiklopíme a necháme hodinku odstát. Do vysokých sklenic rozdělíme ledovou tříšť. Přecedíme na ni kávu a ozdobíme dotuha ušlehanou smetanou.

Tip:
Do šlehačky přidejte ztužovač.

Vídeňská káva a la šéfkuchař, Káva mokka, Ruská káva, Švýcarská káva, Irská káva podle Iru