Ořechovo-žloutkové řezy

210g moučkového cukru, 210g másla, 280g ořechů, 150g hrubé mouky, sníh z 5 bílků, žloutky použijeme na polevu

Máslo utřeme do pěny, po částech přimícháváme cukr. Pak přidáme pomleté ořechy, mouku a nakonec vmícháme sníh z 5 bílků. Pečeme ve vymazaném a vysypaném plechu zvolna v mírně zahřáté troubě. Ještě vlažné těsto polejeme polevou ze zbylých žloutků. Na mírně zaschlou polevu můžeme nasypat čokoládovou rýži.
Poleva:5 žloutků, 210g moučkového cukru,2-3 lžíce rumu, třeme dohladka a dohusta (tato dávka vystačí na celý velký plech.)

Žloutkové řezy, Žloutkové řezy, Ořechovo-pudinkové koláčky od wacinky, Nepečené ořechovo rumové kuličky, Kokosové řezy