Karamelové řezy

Na těsto:28 dkg hladké mouky, 7 dkg másla ,10 dkg cukru, 3 lžíce smetany (mléka), 1 vejce, na špičku nože jedlá soda
Na náplň: 25 dkg cukru, 1/2 l mléka, 1 vanilkový cukr, 3 lžíce hrubé mouky a 10 dkg másla

Vše zpracovat dohromady, rozdělit na 3 části. Zkaždé vyválet tenkou placku a péci na prudkém ohni. Upečené placky jsou tvrdé.Příprava náplně. 10 dkg cukru upálíme na karamel a zalejeme 1/2 l mléka ve kterém jsou rozmíchány všechny zbylé suroviny. Na ten upálený cukr se to leje opartně a pomalu a promíchává stále. Do studeného krému vmícháme 10 dkg másla. Upečené placky spojíme náplní a necháme v lednici odležet do druhého dne. Placky uplně změknout. Poté krájíme na kosočtverečky.

Karamelové řezy, Karamelové řezy, Karamelové řezy, Karamelové řezy na oplatce, Karamelové řezy