Losos s bylinkovou krustou

filet z lososa, strouhanka, vajíčko, bílé víno, směs bylinek podle chuti (např. petrželka kudrnka + bazalka + tymián) citrón, sůl, zelený pepř a olivový olej

Filet z lososa nakrájíme na porce, každou porci lehce nacitrónujeme, osolíme a lehce posypeme čerstvě drceným zeleným pepřem. Opečeme zprudka na olivovém oleji, vyjmeme a přemístíme do suché zapékací nádoby. Na lososa naneseme bylinkovou kašičku, kterou připravíme smícháním vajíčka, bylinek a strouhanky, potom postupně ředíme suchým bílým vínem. Bylinkovou kašičku solím jen nepatrně; po nanesení na porce lososa ji vidličkou upravím do hrbolata. Dáme zapéci do trouby. Zapékáme na 180 °C asi 15 minut, hlídejte to, každá trouba peče jinak. Když bylinková kašička zbude, udělám kuličky a upeču je současně s lososem.

Příloha:
opékané brambory, hranolky

Losos s bylinkovou krustou, Marinovaný losos, Losos se smetanovou omáčkou, Vepřový kotlet s bylinkovou smetanou, Kuřecí filety s avokádem