Bramborové knedlíky se žampiony

hrst nakrájených žampionů, 700 g syrových brambor, 300 g hrubé mouky, 1 vejce, 1 lžička soli, 1 lžička octa

Oloupané a jemně nastrouhané barmbory zbavíme púřebytečné takutiny (vymačkáme). Přidáme ocet, sůl, vejce a po částech vmícháme mouku (těsto musí zůstat řídké). Přimícháme nakrájené žampiony. Mokrou lžíci z těsta vykrajujeme knedlíky, které ihned vhazujeme do vroucí osolené vody a vaříme je asi tak 8 minut podle velikosti. Po uvaření promíchejze s osmaženou cibulkou a podávejte se seleninou.

Plněné bramborové knedlíky, Bramborové knedlíky bez masa z horkých brambor, Bramborové knedlíky, Krůtí stehno s bramborovými knedlíky, Bramborové knedlíky