Míchaná vajíčka Santelli

300 gramů klobásy, 120 gramů zelených rajčat, 230 gramů papriky, 120 gramů uzeného bůčku, máslo nebo sádlo, 12 vajec, 120 gramů sýra, sůl, mletá paprika

Z klobásy sloupneme kůžičku, nakrájíme ji na kolečka nebo kostičky a opatrně osmažíme spolu s uzeným bůčkem (na másle nebo sádle). Pak přidáme nakrájenou na nudličky papriku a až změkkne, tak přidáme oloupané a nakrájené na kostky rajčata. Dusíme na ohni až do odpaření nadbytečného tuku a pak přidáme rozmíchaná se solí a paprikou vejce a usmažíme. Podáváme posypané nastrouhaným sýrem.

Kuřecí roláda, Nudle s vajíčkem, Slaný závin, Šunkové rolky, Kuřecí roláda