Mandlové lupínky

4 bílky, 10 dkg moučkového cukru, 10 dkg hladké mouky, 10 dkg celých mandlí

Ušleháme bílky, přidáme cukr, nakonec hladkou mouku, polovinu těsta nalijeme do malého srnčího hřbetu nebo malého biskup. chlebíčku, nasypeme celé mandle neloupané, dolijeme těstem a necháme péct v troubě při teplotě asi tak 140-150 st. do růžova. formu si vykládám pečícím papírem, netřeba mazat. pak necháme tak cca týden schnout, klidně i s papírem, po týdnu nakrájet na tenoučké plátky na elektrickém nářezovém strojku a plátky můžeme dosušit na plechu do růžova v troubě cca 10 min. Sušit do tvrda.

Mandlové hrudky, Mandlové indiánky, Mexická zmrzlina, Mandlové lupínky, Pečené mandlové dortíky