Pplněný baklažán - lilek

Potřebujeme:

10 menších baklažánů, 600 gramů vepřového plecka, 3 housky, vejce, cibule, strouhanka, máslo, uzená slanina, zeleninový vývar, pepř, sůl

Jak na to:

Oloupaný lilek rozřežeme po délce na polovičky, dužinu opatrně vyjmeme lžící a osolíme. Dužinu jemně nasekáme, promícháme s umletým vepřovým, namočenou houskou, vejcem, solí, pepřem a cibulkou osmahnutou na oleji a zahustíme trochou strouhanky. Baklažány naplníme, vložíme na vymazaný pekáč, podlejeme vývarem a dusíme do měkka a nebo je se slaninou zapékáme v troubě.

Podobné recepty:

Zapékaný lilek, Můj lilek, Lilek s jogurtovým dresinkem, Lilek na zelenině, Lilek se sýrem