Květákové krokety se žampiony

1 květák,3 vejce,1 houska,miska nakrájených žampionů,1 cibule,sůl, lžička sekané petrželové natě, kousek másla, trochu mléka,strouhanka a olej na smažení

V osolené vodě uvaříme do poloměkka květák. Na másle udusíme jemně půosekanou cibuli,nakrájené žampiony a petrželovou nať. Na kostičky nakrájenou housku navlhčíme mlékem,promícháme,přidáme 1 vejce a 2 žloutky,drobně nakrájený květák,žampiony,osolíme a dobře promícháme. Na prkénku posypaném strouhankou tvoříme krokety,které obalujeme v rozšlehaných bílcích a ve strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji do zlatova. Podáváme s brambory a tatarskou omáčkou.

Hermelínová rychlovka, Bramborové krokety, Květákové karbanátky, Krokety z bramborové kaše, Brokolicové krokety