Domácí brokolicová polévka po mém
Potřebujeme:1 brokoli, cca 5-6 střed. brambor, trošku másla, hl. mouka, sůl, podravka bez glutamanu
Jak na to:V hrnci rozpustím trochu másla a zapráším hl. moukou, zaliji tak 2l vody a přidám sůl a pro dospělé podravku nebo může být i zeleninový bujon. Nakrájím 3 brambory na malé kostičky a brokolici rozeberu na malé růžičky (1/3 si dám stranou) a košťál oloupu. Zbylé 2/3 růžiček brokolice, košťál nakrájený na kolečka a brambory na kostičky vhodím do připravené jíšky zalité vodou a vařím do úplného změknutí až jakoby na kaši . Další 3 brambory nakrájím na kostičky a 1/3 růžiček brokoli dám vedle povařit, tak aby byla akorát měkké, ale ne kašovité. V hrnci uvařenou zeleninu rozmixuji ručním mixérem na krémovou konzistenci a do ní (teď záleží na hustotě, kterou chcete mít, když je základ v hrnci hustší, nalijste uvařené brambory+brokoli i s vodou, když je řidší, vodu slijte a jen tam dejte zeleninu bez vody) vlijte vedle uvařené brambory s brokoli. Dochuťte solí.
Podobné recepty:Brokolicová polévka, Brokolicová polévka, Brokolicová polévka s mušličkami, Brokolicová-jogurtová polévka, Brokolicová polévka