Šípkový džem

na 2 sklenice po 500 ml - 800 g šípků, 500 g jablek, kůra a šťáva z 1 chemicky neošetřeného pomeranče, 500 g želírovacího cukru (2 : 1)

Šípky odstopkujeme a pečlivě zba­víme bubáků, omyjeme, necháme okapat, překrájíme napůl, vydlabe­me semínka a s 250 ml vody vaří­me asi 20 minut doměkka. Hmotu protřeme sítem a odvážíme 500 g šípkového pyré. Jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a rozdělíme je na malé kostičky. V hrnci smíchá­me jablka se šípkovým pyré, cukrem, pomerančovou šťávou i ků­rou a uvedeme do varu. Vaříme zvolna asi 3 minuty. Horké plníme do sklenic a ihned uzavřeme.

Šípkový pohár, Džem z černých jeřabin, Rajčaový džem, Rybízový džem, Meruňkový čaj pro dospělé