Houbové tousty
Potřebujeme:1 1/2 -2 kg hub, 1 kg paprik, 3/4 kg cibule, 1 malý kečup od Heinz - nebo jiný hustý, 1 rajčat. protlak, 20dkg krup. cukru, 2 lžíce soli, 1 lžička pepře, 1/4 l octu, 1/4 l oleje, 5 kuliček Nového koření, 5 kuliček celého pepře, 5 hřebíčků
Jak na to:Houby očistíme, povaříme ve slané vodě chvilku a propláchneme od slizu. Papriky nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Odměříme cukr a nachystáme potřebné přísady. Zpěníme cibuli do sklovata, přidáme papriky, cukr, kečup, protlak, sůl, pepř, olej, ocet, do gázy dáme Nové koření, hřebíček - vložíme do hmoty, přidáme houby. Vše povaříme zlehka, asi 5 minut, vyděláme koření v gáze, a plníme malé skleničky. Zavaříme při 80 stupních na 20 minut. Výborné jsou pod maso, rizoto, na tousty, na topinky, na bramborové placky, jako příloha na talíř k masu, ke grilovaným masům.
Podobné recepty:Houbové tousty, Pikantí šneci, Smažené houbové řízky, Falešné krabí toasty, Těstoviny s játry a žampiony