Čokoládová roláda
Potřebujeme:těsto, 6 vajec, 2 lžice oleje, 90g cukr krupice, 90g polohr.mouky, 3lžice kakaa, špetka soli
náplň: 300ml smetany, 100g cukru, 100ml vaječného koňaku, 2 vanilkové cukry
Vejce rozklepeme a oddělme žloutky od bílku.
Bílky vyšleháme s častí cukru a špetkou soli na pevní sníh. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do husté pěny. pak do žloutkové pěny dáme olej, mouku,kakao a nakonec sníh. Těsto dáme na pečicí papír a pečeme. Upečeny plat posypeme lehce moukou a necháme vychladnout. Smetanu vyšleháme na hustou šlehačku přidáme cukr a šleháme. Nakonec do ní zlehka vmícháme polovinu vaječ.koňaku. Z platu sloupneme papír a pokropíme druhou častí vaječ.koňaku. Koňak necháme vsáknout a dáme náplň nakonec plat srolujeme. Roládu důkladně utáhneme necháme ztuhnout v ledničce.
Nezkazitelná roláda za 8 minut, Plňená roláda, Čokoládová roláda, Roláda plněná šlehačkou, Roláda z mletého masa