Řízek v kokosu

4 větší plátky masa z kýty (může být krůtí,kuřecí,králičí maso), 1 vejce, 3 pol.lžíce strouhaného kokosu, 5 dkg strouhanky, 10 dkg mouky hladké, špetka soli, trocha mléka, olej na smažení

Vajíčko rozšleháme v mléce,struohanku promícháme s kokosem a špetkou solí, mouku dáme do misky. Maso na prkénku naklepeme a po okrajích nařízneme asi 1 cm. Posolíme s obou stran a obalíme v mouce. Vyjmeme z mouky a dáme do rozšlehaného vajíčka,otočíme s obou stran. Pak ho vložíme do strouhanky s kokosem. Důkladně ho přitlačíme s obou stran,dáme na rozpalený olej a smažíme s obou stran. Usmažený řízek opláchnem pod tekoucí vodou a dáme do mísy a přikryjeme poklici.

Příloha: bramborová kaše,bramborový salát vařené brambory poleté máslem.

Kuřecí na kokosu, Žamberecký řízek, Rafaello, Domácí rafaelo, Kuřecí řízek mozart