Kokosový řez
Potřebujeme:Těsto: 7 bílků, 30 dkg mouč. cukru, 20 dkg kokosu, 8 lžic hrubé mouky
Nádivka: 7 žloutků, 15 dkg mouč. cukru, 1 lžička kávy nebo kakaa, 1/4 kg másla, poleva čokoládová
Těsto: 7 bílků ušlehat na tuhý sníh, přidat 30dkg m. cukru a šleháme až vznikne tuhá hmota, pak dáme 20dkg kokosu a 8 lžic hr. mouky, pečeme na peč. papíru
Nádivka: 7 žloutků + 15 dkg m. cukru + 1 lžička kávy nebo kakaa a šleháme nad parou do zhoustnutí, jakmile hmota vychladne, smícháme s vyšlehaným 1/4kg másla a polijeme polevou.
Londýnské řezy, Kiwi řez , Karamelový řez, Piňa Colada, Tvarohový řez s rozinkami