Hlavička jinak

200 g uzeného bůčku, 200 g chutné klobásy, 200 g pórku, 30 g petrželky a pažitky, 7 syrových vajec, 7 na tvrdo vařených vajec, 7 rohlíků, 5 dl vývaru z uzeného masa, mletý pepř a sůl podle chuti, máslo na podušení pórku a na vymaštění pekáčku

Bůček dáme vařit, první vodu slijeme a v druhé maso uvaříme do měkka. V 5 dl vývaru namočíme na kostky nakrájené rohlíky. Když jsou nasáklé tak je vymačkáme. Vložíme je do misy, přidáme umletý bůček a na kolečka pokrájenou klobásku. Potom přidáme na kolečka pokrájený a na másle podušený pórek a posekanou petrželku s pažitkou. Nakonec přidáme 7 žloutků, pepř a sůl podle chuti. Vše dobře promícháme a nakonec tam lehce vložíme našlehaný tuhý sníh z bílků. Směs vlijeme do máslem vymazaného pekáčku a do jejího povrchu v řadě zatlačíme na tvrdo vařená vejce. Upečeme v předem dobře vyhřáté troubě do zlatohněda. Povrch musí mít pěknou kurčičku.

Pomazánka z rajských protlaků, Zapečená brokolice se sýrem, Těstoviny s česnekem a brokolicí, Japonské kuře, VynikajÍcÍ paštika