Domácí vlašský salát

1/4 kg pokud možno ne moučných brambor, 1/4 kg šunky (šunkového salámu), 1 větší cibule, 4-5 sladkokyselých okurek, 30-40 dkg majonézy
Na marinádu: 1/2 lžíce octa, špetka soli, špetka pepře, 4-5 kapek worcesterové omáčky (před zalitím ochutnat, případ­ne dochutit či trochu přisladit, zálivka by měla být příjemně pikantní, také její množství si volíme sami)

Studené uvařené brambory oloupáme a nakrájíme na tenké nudličky. Stejně tak nakrájíme šunku (salám), okurky a na ještě slabší menší kousky cibuli. Vše zalijeme marinádou, promíchá­me, necháme 20 minut odstát, přidáme majonézu a znovu dob­ře promícháme (nejlépe dřevě­nou vařečkou). Dáme do chlad­na či naspod ledničky odležet alespoň na dvě hodiny. Další způsob, nutno podo­tknout, že původní, doporučuje přípravu salátu z teplých bram­bor, které zpracujeme se šun­kou, okurkou, cibulí a zalijeme právě ještě teplé zálivkou (mari­nádou) a necháme vychladnout. Až po vychladnutí přidáváme majolku a necháváme odležet.

Příloha: dáváme na talířek a přikusujeme pečivo nebo maže­me přímo na veku a zdobíme plát­ky rajčat, proužky nepálivé papri­ky či řezy okurek. Chutné pohoš­tění k vínu, i jako studená večeře.

Vlašský salát na chlebíčky, Vlašský salát speciál, Rychlovka z tvarohu, Houbové smaženky, Domácí špaldové bio piškoty